著作者

佐藤章／著

メーカー名/出版社名

中央公論新社

出版年月

2023年12月

ISBNコード

978-4-12-005723-6
(4-12-005723-2)

頁数・縦

１８８Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／ノンフィクションその他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

年間２０億円でヒットといわれるスナック市場において４０億円の売り上げを叩きだした「湖池屋プライドポテト」。国産じゃがいもをはじめとする素材、安売り競争下での高価格設定、自立式のパッケージデザインなど、あらゆる面で革新的な「プライドポテト」を起爆剤に、次々とヒット商品を生み出す「新生・湖池屋」、その舞台裏では何が起きているか。商品開発・マーケティングの世界でヒットメーカーとして知られる佐藤章が湖池屋社長に就いて最初に取り組んだのは創業者の精神に立ち返り、日本におけるポテトチップスのパイオニアとしての誇りを取り戻すことだった。老舗のブランディング戦略はいかに磨かれ、実践されてきたか。新生・湖池屋の軌跡をたどりながら、独自のマーケット論、経営戦略を説く。

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